Alex Lorenzon

Ho sempre pensato a una "cucina semplice" utilizzando prodotti locali e di stagioni, perché legato ai sapori veri e autentici del mio territorio.
"Non semplificata, perché ogni piatto rappresenta un'idea, un'emozione, uno studio o semplicemente un'interpretazione.
Tutto nasce in cucina, prende forma in sala, e si conferma nella soddisfazione del cliente.
Cerco di lasciare per quanto possibile un ricordo indelebile legato alla memoria dei sapori genuini di un tempo.