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Le ricette di Alex
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01/09/2011 Le ricette di Alex
Composizione di vitello con panatura leggera di erbe, rape rosse gorgonzola e funghi porcini
Tagliare il filetto a cubi ( tipo spezzatino), frullare il pane con le erbe fini, salare e pepare q.b
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07/05/2011 Le ricette di Alex
Gnocco morbido al broccolo di Bassano con guazzetto di vongole e pane al peperoncino
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Scolarli e rosolarli con un filo d’olio. Disporre in una fondina prima il guazzetto, poi gli gnocchi e dei crostini di pane al peperoncino.
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